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  • Una cadena de suministro y una cadena de valor son similares en naturaleza, pero la cadena de valor toma algunas cosas más en consideración, como el diseño del producto, la investigación y el desarrollo, y la publicidad.
  • Uno de los objetivos del análisis de la cadena de valor es garantizar que el producto se coloque en manos de los clientes de la manera más fluida posible.
  • El resultado final de un análisis de la cadena de valor debería ser un negocio más competitivo y eficiente.

A medida que aumenta la competencia por productos de alta calidad, bajos costos y excelente servicio al cliente, las empresas deben evaluar continuamente el valor que crean. Una de las herramientas más valiosas, el análisis de la cadena de valor, desglosa cada proceso de un negocio y crea oportunidades para la innovación.

El análisis de la cadena de valor puede ayudar a las empresas de varias maneras. Puede crear cambios dentro de una empresa, los productos y servicios que ofrece y sus conexiones con otras empresas y sus clientes o clientes. El Servicio Postal de los Estados Unidos (USPS) explica que el propósito del análisis de la cadena de valor es "crear valor que exceda el costo de proporcionar el producto o servicio y genere un margen de beneficio".

El USPS también enumera tres objetivos que deberían tener prioridad durante un análisis para que usted vea cambios:

  • Logre los mejores / más bajos costos, incluidos los costos de proceso, transacción y manejo para toda la cadena de suministro.
  • Persiga el rendimiento del tiempo de ciclo más rápido.
  • Identifique e implemente las prácticas "mejores en su clase" para cada actividad, subproceso o proceso central.

Para realizar un análisis de la cadena de valor, una empresa debe comenzar identificando cada parte de su proceso de producción, señalando los pasos que pueden eliminarse y otras posibles mejoras. Al hacerlo, las empresas pueden determinar dónde radica el mejor valor para los clientes y expandir o mejorar dicho valor, lo que resulta en ahorros de costos o una producción mejorada. Al final del proceso, los clientes pueden disfrutar de productos de alta calidad a menores costos.

¿Qué es una cadena de valor?

Una cadena de valor es la gama completa de actividades, que incluyen diseño, producción, comercialización y distribución, que las empresas realizan para llevar un producto o servicio desde la concepción hasta la entrega. Para las empresas que producen bienes, la cadena de valor comienza con las materias primas para fabricar sus productos y consiste en todo lo que se agrega antes de que el producto se venda a los consumidores.

Cadena de valor vs. cadena de suministro

Una cadena de suministro y una cadena de valor son de naturaleza similar, pero la cadena de valor toma algunas cosas más en consideración.

"La cadena de suministro generalmente analiza las piezas o materiales que entran en un producto, dónde se fabrica un producto y la logística de transporte para llevarlo de la fábrica a la tienda", dijo Jon Gold, vicepresidente de la cadena de suministro y la política aduanera. en la Federación Nacional de Minoristas. La cadena de valor "toma en consideración contribuciones como el diseño del producto, la investigación y el desarrollo, la publicidad y otros tipos de marketing. Incluso se tiene en cuenta el trabajo de abogados, banqueros, contadores y expertos en TI que ayudan a hacer posible un producto".

Marco de la cadena de valor de Porter

Michael E. Porter, de Harvard Business School, fue el primero en introducir el concepto de una cadena de valor. Porter, quien también desarrolló el Modelo de las Cinco Fuerzas para mostrar a las empresas dónde se ubican en la competencia en el mercado actual, discutió el concepto de cadena de valor en su libro Ventaja competitiva: Crear y mantener un rendimiento superior (Free Press, 1998).

"La ventaja competitiva no puede entenderse mirando a una empresa en su conjunto", escribió Porter. "Se deriva de las muchas actividades discretas que una empresa realiza en el diseño, producción, comercialización, entrega y soporte de su producto. Cada una de estas actividades puede contribuir a la posición de costo relativo de una empresa y crear una base para la diferenciación".

En su libro, Porter divide las actividades de una empresa en dos categorías: primaria y de soporte. Las actividades principales incluyen lo siguiente:

  • La logística de entrada incluye la recepción, almacenamiento y distribución de las materias primas utilizadas en el proceso de producción.
  • Operaciones es la etapa en la que las materias primas se convierten en el producto final.
  • La logística de salida es la distribución del producto final a los consumidores.
  • El marketing y las ventas implican publicidad, promociones, organización de la fuerza de ventas, canales de distribución y fijación de precios y gestión del producto final para garantizar que se dirija a los grupos de consumidores apropiados.
  • El servicio son las actividades necesarias para mantener el rendimiento del producto después de que se ha producido, incluidos los servicios de instalación, capacitación, mantenimiento, reparación, garantía y postventa.

Las actividades de soporte ayudan a las funciones principales y comprenden lo siguiente:

  • Adquisición es cómo se obtienen las materias primas para el producto.
  • El desarrollo tecnológico se puede utilizar en la etapa de investigación y desarrollo, en cómo se desarrollan y diseñan nuevos productos y en la automatización de procesos.
  • La gestión de recursos humanos incluye las actividades involucradas en la contratación y retención de los empleados adecuados para ayudar a diseñar, construir y comercializar el producto.
  • La infraestructura de la empresa se refiere a la estructura de una organización y sus mecanismos de gestión, planificación, contabilidad, finanzas y control de calidad.

Ejemplo de cadena de valor: Starbucks

Un buen ejemplo de creación de valor para los clientes es Starbucks. A través de sus operaciones, crea conexiones en todo el mundo, garantiza sabores de alta calidad y trabaja para construir un futuro sostenible.

"Starbucks … invierte en comunidades cafeteras, compartiendo prácticas de agronomía y nuestro conocimiento sobre el café", declaró la compañía en su Informe de Impacto Social Global 2018. "Aprovechamos la tecnología para desarrollar nuevos enfoques para garantizar el futuro del café de alta calidad, incluido un nuevo proyecto piloto de trazabilidad anunciado en 2018".

La cadena de valor de Starbucks, como muchas otras, es compleja, pero asegura un valor que impresionará a los clientes y los mantendrá invertidos en la empresa. Starbucks comienza probando una variedad de cafés que usan granos de lugares como América Latina, África, Arabia, Asia y el Pacífico (logística de entrada). La compañía pasa tiempo visitando cafeteros y construyendo relaciones para toda la vida. Starbucks crea asociaciones en todo el mundo para garantizar el mejor café para sus clientes. Su café se vende en tiendas de todo el mundo (operaciones, logística de salida) y permite a los clientes disfrutar de sabores de alta calidad en casa o en un Starbucks local.

Otra parte de la cadena de valor de Starbucks es interactuar con los clientes y garantizar que brinde un excelente servicio. Sus cuentas de redes sociales son un lugar privilegiado para la interacción, donde Starbucks ofrece giros en sus bebidas clásicas para proporcionar una experiencia única a los clientes cada vez que visitan (marketing y ventas, servicio). Junto a estos procesos, Starbucks mantiene recursos humanos, desarrollo de tecnología, finanzas y otras operaciones.

Starbucks presenta su café como "el final de un largo viaje, desde la tierra, al agricultor, al tostador, a sus ansiosas manos que esperan. Cada paso es importante para definir cómo sabrá ese café".

Gestión de la cadena de valor y mapeo

La gestión de la cadena de valor es el proceso de organizar todas las actividades para analizarlas adecuadamente. El objetivo es establecer comunicación entre los líderes de cada etapa para garantizar que el producto se coloque en las manos de los clientes de la mejor manera posible.

La gestión de estas actividades puede implicar la reelaboración de varios sistemas, estructuras, procesos, etc. La clave es encontrar áreas de innovación potencial. Crear una estrategia para desarrollar procesos es clave para mantener el valor de la empresa. Ayuda a las empresas a ver exactamente qué áreas necesitan fortalecer y cómo pueden reducir los costos. También permite a las empresas decidir qué es lo más importante cuando piensan en el valor que desean crear. El mapeo de una cadena de valor puede ser una excelente manera de visualizar todos los procesos y ver cómo están impactando tanto a la empresa como a los clientes.

"Para comenzar, el administrador de artículos y los proveedores seleccionados mapean los pasos completos para proporcionar un material o servicio, desde el proveedor hasta el usuario final, incluida la entrega y el uso del material o servicio", afirma USPS. "Lo que emerge es una imagen de los intrincados pasos de enclavamiento que abarcan la relación proveedor / comprador".

Realizando el análisis

Según Strategic Management Insight, hay dos enfoques para el análisis de la cadena de valor: costo y ventaja de diferenciación.

Ventaja de costo

Después de identificar las actividades principales y de apoyo, las empresas deben identificar los generadores de costos para cada actividad. Un generador de costos es algo que afecta el costo de una actividad o proceso. Los generadores de costos pueden incluir lo siguiente:

  • Horas laborales
  • Uso y configuración de la máquina.
  • Tasas de salarios
  • Materiales utilizados para fabricar productos.
  • Envío

Luego, su empresa debe identificar vínculos entre actividades, sabiendo que si los costos se reducen en un área, se pueden reducir en otra. Luego puede identificar oportunidades para reducir los costos generales.

Ventaja de diferenciación

Identificar las actividades que crean el mayor valor para los clientes es la prioridad. Estos pueden incluir lo siguiente:

  • Usar estrategias de marketing relativas
  • Conocer productos y sistemas.
  • Contestar teléfonos más rápido
  • Satisfacer las expectativas del cliente

El siguiente paso es evaluar estas estrategias para mejorar el valor. Centrarse en el servicio al cliente, aumentar las opciones para personalizar productos o servicios, ofrecer incentivos y agregar características del producto son algunas de las formas de mejorar el valor de la actividad. Por último, las empresas deben identificar la diferenciación que se puede mantener y que agrega el mayor valor.

Las plantillas gratuitas están disponibles en línea para ayudarlo a determinar y analizar las cadenas de valor de su negocio.

Metas y resultados

Según Investopedia, el objetivo principal del análisis de la cadena de valor es crear o fortalecer la ventaja competitiva de su negocio.

"Si una empresa puede crear una ventaja … a través de un análisis de la cadena de valor, captura una ventaja competitiva y aumenta su beneficio general", explica el artículo. "Para capturar una ventaja competitiva, una compañía establece sus actividades específicas dentro de las cinco actividades genéricas de la cadena de valor y busca formas de crear eficiencias".

Idealmente, el análisis de la cadena de valor lo ayudará a identificar áreas que pueden optimizarse para obtener la máxima eficiencia y rentabilidad. Es importante, junto con la mecánica de todo, mantener a los clientes lo suficientemente seguros y seguros como para ser leales a su negocio. Al analizar y evaluar la calidad del producto y la efectividad de los servicios, junto con el costo, su empresa puede encontrar e implementar estrategias para mejorar.